Conservation du vin

Que signifient la mention DDM/THT sur les party-box ?

Réponse envoyée par: 
Jean-Christophe

La mention DDM (et sa version néerlandophone THT) est une mention légale de la Communauté européenne qui concerne le commerce de denrées alimentaires. Elle signifie : Date de Durabilité Minimale et se traduit sur les emballages par la formule « À consommer de préférence avant le… ». Comme la notion de date de péremption s'applique difficilement au vin, cette directive ne le concerne pas.

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