Le sommelier, c'est vous !

Comment détermine-t-on les dates de la vendange ?

Bon à savoir

La parole est à deux viticulteurs de Bourgogne qui, en quelques mots, vous expliquent comment est déterminé le meilleur moment pour cueillir le raisin.

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Voyage à travers les régions viticoles

Chaque région recèle ses propres richesses viticoles. Entamez ici votre voyage de découverte.

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À la découverte des cépages

Bleus ou blancs, les cépages ont chacun leurs spécificités. Cette rubrique vous en dit plus long à leur sujet.

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Vos questions à nos conseillers Vin

Que signifient la mention DDM/THT sur les party-box ?

Réponse envoyée par: 
Jean-Christophe

La mention DDM (et sa version néerlandophone THT) est une mention légale de la Communauté européenne qui concerne le commerce de denrées alimentaires. Elle signifie : Date de Durabilité Minimale et se traduit sur les emballages par la formule « À consommer de préférence avant le… ». Comme la notion de date de péremption s'applique difficilement au vin, cette directive ne le concerne pas.